La Culture Traditionnelle du Riz au Tonkin
L’agriculture traditionnelle du Tonkin est principalement centrée sur la culture du riz, qui constitue l’aliment de base de la population locale. Cultivé essentiellement dans les rizières inondées des terres basses du delta du fleuve Rouge, le riz dépend fortement des conditions climatiques et d’une irrigation soigneusement contrôlée. Le cycle de culture suit un rythme saisonnier strict, comprenant des périodes de semis, de repiquage, et de récolte.
Méthodes de Culture du Riz
La culture du riz commence par la germination des plants dans une pépinière, où ils sont soigneusement entretenus jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être transplantés dans les rizières préparées. Ces rizières sont constamment maintenues sous une fine couche d’eau pour garantir la réussite de la récolte.
L’irrigation des rizières est assurée par un système de canaux et de digues, ainsi que par des méthodes traditionnelles ingénieuses. Dans les régions de montagnes, les rizières sont parfois construites en terrasses, ce qui permet de contrôler l’écoulement de l’eau. L’utilisation de paniers et de systèmes de pelles en bambou pour transvaser l’eau d’une rizière à l’autre est une pratique courante.
Il existe également une variété de riz de montagne, cultivée dans des terres sèches nécessitant moins d’eau et de travail. Cependant, cette variété est moins productive que celle cultivée dans les rizières inondées des deltas.
Autres Cultures Traditionnelles
En complément de la culture du riz, d’autres productions agricoles comme le thé et le bambou jouent un rôle important dans l’économie rurale du Tonkin.
Culture du thé : Cultivé principalement dans les régions montagneuses, le thé du Tonkin est principalement destiné à l’exportation, bien que sa production reste limitée.
Bambou : Le bambou est une ressource omniprésente dans la vie quotidienne des Tonkinois. Il est utilisé pour la construction, les outils agricoles, et dans l’artisanat local. Son importance est vitale dans les usages domestiques. Le Buffle d’Eau : Un Pilier de l’Agriculture Tonkinoise
Guernois en Indochine 